Suroviny: Roštěnky- počet podle strávníků, slanina, cibule, sůl, pepř, česnek, kremžská hořčice, majoránka, vývar, smetana (sladká nebo kysaná dle chuti).
Postup:
Roštěnky naklepeme a rozkrojíme okraje, lehce posolíme a opepříme, potřeme utřeným česnekem a kremžskou hořčicí a zaprášíme majoránkou, to vše po obou stranách. Pak roštěnky naskládáme na sebe a odložíme na 24 hodin odležet do chladu. V kastrolu si rozpustíme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme. Tento základ odhrneme stranou a na tuku osmažíme připravené roštěnky. Maso prudce orestujeme, podlijeme vývarem a necháme pěkně dusit doměkka, až se většina tekutiny vydusí. Potom zalijeme smetanou a ještě chvíli podusíme.
Nejnovější komentáře