Rubrika Jiné

Konzervování potravin, ať už je to zavařování ovoce a zeleniny, nakládání hub do oleje či uzení masa, neztratilo ani v době supermarketů nic ze svého kouzla. Naopak! Úrodu z naší zahrádky nebo zakoupené potraviny uchováme dlouho čerstvé a jejich chuť je oproti průmyslově vyráběným produktům neporovnatelná. Tato kniha vás seznámí s veškerými běžnými konzervačními metodami, které lze provést v jakékoliv domácnosti.

Knihu můžete zakoupit zde

Kojení může být snadné, pohodlné a příjemné. I přesto se až 40 % novopečených maminek setkává již v porodnici s problémy, 30 % dokonce i po propuštění z porodnice.  Většina obtíží a neúspěchů při kojení je výsledkem nejen špatné informovanosti a nedostatku praktických zkušeností matek, ale i některých zdravotníků – přitom velká dávka podpory a povzbuzení spolu s přesnou informací může matce pomoci počáteční obtíže překonat.

Cappuccino patří mezi nejoblíbenější kávové nápoje. Ve své kavárně ho připravuji nejčastěji. Český zákazník mu dává přednost před menšími a silnějšími kávami, protože na ně ještě není zvyklý.

Cappuccino připravujeme z espressa a našlehaného mléka. Nejdříve našleháme plnotučné mléko, potom vyrobíme espresso do cappuccinového šálku. Mléčnou pěnu důkladně rozmí­cháme a nalijeme ji do espressa.

Správně má mít cappuccino krásnou a jemnou pěnu, bez bublinek, 1–2 cm vysokou. Chuť kávy se spojuje se smetanovým nádechem našlehaného mléka.

V kavárnách vám velmi často naservírují cappuccino se skořicí na povrchu. Správně by se skořice vůbec neměla na kávu přidávat. Má tak výraznou a specifickou chuť, že úplně přebije příjemnou chuť kávy.

Čím déle se věnuji výživě, tím víc si uvědomuju, jak jsem byla po prvních letech studia zdravé výživy dogmatická. Maso se stalo i u nás doma na určitý čas tabu, byla jsem přesvědčena o všech jeho negativech. Postupem času jsem ale viděla, že mému muži čistě vegetariánská strava nesvědčí. Dlouho trvalo, než jsme si přiznali, že i když je náš bezmasý jídelníček plnohodnotný a dobře sestavený, tak že nám maso chybí.
Právě v té době jsem se setkala s originálem Wolcottovy převratné knihy o metabolických typech, díky které jsem pochopila, že maso může být pro někoho zátěží a pro jiného nezbytnou složkou výživy.

Je třeba se vrátit k přírodní péči o vlastní zdraví bez pomoci nejrůznějších léků, potravinových doplňků  a vitaminů v tabletách. Tato publikace nás učí, která jídla, minerály či byliny nám  umožní dosáhnout vynikající psychické a fyzické kondice tak, abychom se dokázali vyrovnat se všemi nástrahami moderního hektického života.Velice pěkná kniha, která se hodí do každé rodiny s dětmi.

Knihu můžete zakoupit na: http://www.fortunalibri.cz

Myslíte při slově bylinky na vonící zahradu, aromatické a léčivé rostliny a lahodné recepty? Chcete využít léčivou sílu přírody a zároveň si dopřát chutné zpestření Vaší kuchyně?

Poznejte 130 bylinek a koření slovem i obrazem, osvojte si praktické rady k sázení a pěstování, vyzkoušejte spoustu receptů na přípravu pokrmů, kořenících směsí i léčivých tinktur.

Obsáhlé informace o bylinkách a množství receptů činí tuto knihu nezbytnou pro ty, jejichž koníčkem je zahrada a vaření! Bylinky včera a dnes
Pěstování bylinek

Dlouhá cesta kávy začíná na zelené plantáži. Potrvá jí jistě více než jeden rok, než se dostane do vašeho šálku. Objevte s námi tajemství tohoto skvělého nápoje. Přece jen, je to druhá nejprodávanější komodita na světě.

Vydáváme se na cestu do dalekých krajin. Kávové plantáže najdete od nížin až po vysoké horské oblasti, kde pěstují velmi kvalitní kávy. Kávové třešně tam na keřích dozrávají pomalu, dlouho a v klidu, pod slunečními paprsky. Až několik měsíců čekají, než je sběrači utrhnou.

Chuť na sladké potřebujeme každý z nás čas od času nějak uspokojit. Dnes se velká většina běžných sladkostí a dortíků sladí rafinovaným bílým cukrem. Jednoznačně stojí za to, naučit se využívat jiná, mnohem přirozenější sladidla. Jejich nespornou výhodou je, že jsou pro tělo zdravější. Jejich nevýhodou je vyšší cena, což se dá brát jako přednost. Díky tomu lze totiž jednoduše naplnit důležité pravidlo zdravé výživy – upřednostňovat kvalitu nad kvantitou!
Moje recepty na zdravé dezerty jsou opravdu sladké, protože velmi často se setkávám s tzv. zdravými sladkostmi, které jsou tak málo sladké, že jich musíte sníst kilo, pak je vám hodně špatně a chuť na sladké stejně neuspokojíte.¨Stejně tak si myslím, že zdravé

5 porcí / vegan, bez lepku

3 cibule, nakrájené na měsíčky

3 stroužky česneku, nakrájené na plátky

5 lžic olivového oleje

2 lžičky červené papriky + 0,5 lžičky ostré papriky nebo chilli (biokoření Sonnentor)

1½ l horké vody

2 kostky zeleninového biobujónu (Würzl nebo dm drogerie)

V tomto unikátním průvodci po zdravé výživě vyvrací autor staré zakořeněné mýty o tom, co bychom měli a neměli jíst, abychom se cítili dobře a vyhnuli se nejčastějším nemocem, vyplývajícím z nezdravého stravování. Jonny Bowden tvrdí, že nejzákladnější nebezpečné stravovací návyky si osvojujeme už v dětství a pozdější chyby  jsou jen jejich důsledkem. Prostudujme tedy pečlivě všechny autorova doporučení, určitě se nám to vyplatí.

Knihu můžete zakoupit na: www.fortunalibri.cz