Rubrika Kuchařky

Optimální složení diet pro nemocné s diabetem z hlediska dlouhodobého ovlivnění hmotnosti a metabolických ukazatelů je stále předmětem diskusí. Jednou z variant, která vybočuje z běžně doporučovaného schématu konvenčních diabetických diet, je vegetariánská strava. Prevalence diabetu 2. typu je 2× nižší u vegetariánů než u běžné populace, vegetariáni se dožívají v průměru o 3 roky delšího věku než běžná populace a mají o 25 % nižší úmrtnost na nemoci srdce a cév i nižší výskyt maligních nádorů. Vegetariánství však bývá často motivováno jinými než zdravotními okolnostmi a nesprávně sestavený vegetariánský jídelníček může mít značně negativní dopad na zdraví diabetika. Předkládaná kniha vychází ze špičkového českého diabetologického pracoviště a jako první v naší literatuře zpracovává toto téma na solidní odborné úrovni, avšak současně prakticky – jako moderně koncipovanou kuchařku. WHO i Americká dietologická asociace (2009) vydaly

Zlatá kniha do každé domácnosti. Nové vydání oblíbené prvorepublikové kuchařky z roku 1926. Kniha tato obsahuje skutečně úsporné a vyzkoušené předpisy s rozpočty….- V knize najdete 1500 receptů na 672 stránkách, – velice přehlednou grafickou úpravu jednotlivých receptů, – abecední rejstřík všech receptů, – vyčerpávající obsah celé knihy a mnoho dalších zajímavostí.

Koupit zde: http://www.albatrosmedia.cz/zlata-usporna-kucharka-s-rozpocty.html

Slezsko je kraj pyšnící se bohatými lidovými tradicemi, písněmi a tanci. Na Slezských dnech se nabízejí regionální gastronomické speciality jako bramborové placky nebo jelito se zelím. Ochutnejte i jiné speciality jako čoskulu nebo grochulu, kelerubkovou mačku, kraple se špenátem, pampúšiky, frajták, těšínský bigus nebo uzenou pečeni, ocelářský špíz či petřvaldské zapečené řízky. A také nahlédněte do zajímavého slezského gastronomického slovníčku.

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/118090-krajova-specialita-slezska-kuchyne.html

Stévie je sladký požitek bez výčitek, a tím skutečná alternativa cukru a umělých sladidel. Osladí bez kalorií, nemá vedlejší účinky a dodá důležité minerální látky a vitaminy k posílení imunitního systému. Je ideální při nadváze, diabetu, při onemocnění kandidózou a neurodermitidě. Dozvíte se spoustu zajímavého o rostlině stévii, jejím pěstování doma,  proč je v Japonsku povolená už dlouho, o produktech se stévií. Můžete sami vyzkoušet řadu receptů a ověřit mnoho cenných rad

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/128295-stevie-prirodni-sladidlo.html

Už po staletí hraje výživa hlavní roli při léčbě nemocí. Téměř bezvýhradně to platí pro pacienty s cukrovkou I. a II. typu. Diabetes a přísná finančně náročná dieta – tato časy jsou za námi. Strava diabetika se přibližuje obecně doporučované racionální výživě pro každého z nás. Všechny recepty jsou vhodné pro obě formy diabetu, neobsahují cukr, mají relativně nízký obsah tuků, jsou bohaté na vlákninu, vitaminy a minerální látky.

30 rad lékaře pomůže pacientům respektovat důležitost výživy a nastolit v ní změny.

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/134818-chutne-pro-diabetiky.html

Otevřete knihu a nechejte na svůj stůl vklouznout sluneční paprsky a doteky moře! Recepty, jež vás v létě potěší svou lehkostí a v zimě připomenou prázdninové dny, vám z Apeninského poloostrova přináší benátská rodačka Laura Zavan. S unikátní kuchařkou, v níž podle názorného návodu a jedinečných fotografií jednotlivých fází přípravy dosáhnete snadno umění italských šéfkuchařů. Nepochybně oceníte také pro tuto kuchyni typickou rychlou přípravu, se kterou si vychutnáte nejen vaření, ale především čas strávený nad talířem s milými hosty. Protože přeci „la vitta è bella“ – život je krásný!

S touto kuchařskou knihou se podle fotografií naučíte připravovat:

– tradiční pesto: bazalkové, sicilské, artyčokové…
– křupavé pečivo: bruschetta, grissini, linguae…
– nezbytnou pizzu: margeritha, focaccia, calzone…
– zapečenou a vařenou zeleninu i saláty: rajčata, lilky, panzanella, peperonata…
– jedinečné těstoviny: ravioli, papardelle, lasagne…

V jedinečné kuchařce prozrazují dva špičkoví šéfkuchaři své nejlepší recepty, které vybrali s výživovými specialisty a upravili podle požadavků moderní dietologie. Co je lepšího než čerstvě připravené jídlo, které báječně chutná, a navíc podporuje zdraví a pocit pohody? Předkrmy, polévky, hlavní jídla i dezerty – u více než 300 zdravých receptů jsou uvedeny důležité údaje pro ty, co pečují o své zdraví: počet kalorií, obsah cholesterolu, sacharidů, bílkovin a tuků. Dejte si marinovaný hovězí filet s mozzarellou nebo plněná kuřecí prsíčka s kaštany, vše z čerstvých surovin…

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/125607-zdrave-varit-zdrave-jist.html

Uvařit rychle, dobře a zdravě, to je dnešní mantra moderních kuchařek, aktivních žen. V knize najdete kolekci pestrých a lákavých sezonních nízkotučných pokrmů pro celou rodinu od předkrmů po dezerty: lehké zálivky a pikantní koření nahrazují máslové omáčky a před smažením má přednost pečení. Sofistikovaný průvodce domácím vařením pro zaměstnané ženy v neustálém pohybu, které chtějí i během týdne rodině a přátelům připravit expres zdravá a chutná jídla.

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/132979-menu-pro-vysoke-podpatky.html

Snažíte se používat olivový olej, protože víte, že je zdravý, ale tápete, který je ten pravý? Chybí vám srozumitelné informace a dobré rady? Anebo prostě jen rádi experimentujete v kuchyni?

Olivy a olivové oleje nabízí nepřeberné možnosti využití. V Olivové kuchařce najdete mnoho receptů, praktických informací, a především rady a tipy, jak jejich potenciálu co nejefektivněji využít. Recepty využívají kvalitních ingrediencí – např. kozí a ovčí sýr, bylinky, zelenina. Důraz klademe na to, aby suroviny byly dostupné na českém trhu. Recepty mají spočítánu energetickou hodnotu a obsah cholesterolu.

Už v 19. století do hor vstoupili první turisté a rekreanti, ale Krkonoše a Podkrkonoší si dodnes i přes celoroční cestovní ruch zachovaly leccos ze svého koloritu i kuchyně. Poznejte bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů, nejvíce z brambor, luštěnin, hub, lesních plodů, švestek a zvěřiny, a začtěte se do krkonošského gastronomického slovníčku. Historický úvod vás nenechá na pochybách, že je co nového z naší kultury poznávat.

Kuchařku můžete koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/118087-krajove-speciality-krkonosska-a-podkrkonosska-kuchyne.html