Rubrika Ovoce | zelenina

Suroviny:

1000 g broskví nebo nektarinek, Gelfix 3:1, 350 g cukru krystal

Postup:

Broskve omyjeme, nakrájíme na kousky, odstraníme pecky a vložíme do hrnce a krátce povaříme. Necháme vychladnout, můžeme rozmixovat, ale nemusíme. Kdo má rád větší kousky, může to ponechat, tak jak to je. 2 lžíce cukru smícháme s Gelfixem, povaříme 1 minutu a přidáme zbytek cukru. Vaříme minimálně 5 minut, sbíráme případnou pěnu, ihned plníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru. Druhý den uložíme

Přemýšlíte, co dobrého si dát v těchto horkých dnech, čím se osvěžit a zároveň si dát něco lehkého a zdravého?

Suroviny: pro 2 osoby

500 g bílého jogurtu, třtinový cukr, dětské piškoty, rybízová marmeláda, sezónní ovoce – jahody, maliny, ostružiny, rybíz

Postup:

Na dno poháru si dáme lžičku rybízové marmelády, potom vrstvu jogurtu, piškotů, posypeme třtinovým cukrem, poklademe ovocem, opět vrstvu jogurtu, nahoře dozdobíme ovocem. Dáme vychladit do lednice.

Vaříte rádi, hledáte stále inspiraci? Chcete vařit z dostupných potravin, klasická česká jídla, ale občas si dáte jáhly, cizrnu nebo červenou čočku? Nebaví Vás pročítat různé internetové diskuze a probírat se hromadou kuchařek? Odpověděli jste alespoň na jednu otázku ano? Tak je tento speciál určen právě pro Vás.

Možná plánujete miminko nebo jste se rozhodli skoncovat s nezdravým způsobem života, či máte už zdravotní problémy? Nevíte, čím obohatit jídelníček vašeho batolátka?

Rajčata nám nabízí možnost využít je na mnoho způsobů. Jak v teplé, tak i studené kuchyni. Obsahují mnoho cenných látek pro náš organismus. Vyzkoušejte tuto jednouduchou a velice dobrou variantu odpolední svačiny, případně pohoštění pro návštěvu.

Suroviny:

8 větších rajčat, 300 g měkkého tvarohu, 1 lžíce zakysané smetany, sůl, 1 menší cibule, bylinky – bazalka, majoránka, pažitka, dle chuti řeřicha.

Postup:

Suroviny:

1 kg mrkve
700 g celeru
500 g petržele
500 g cibule
5 lžic soli
7 lžic cukru
7 lžic octa
1 lžička nového koření
1 a 1/2 lžičky pepře
4-5 bobkových listů
trochu vody – nemusí být

Suroviny: 2,5 kg uvařené červené řepy, 1 kg zelí, 1 kg paprik nakrájených na proužky, 500 g cibule nakrájené na půlměsíčky.
Postup: Vše smícháme v míse s ½ l oleje, ½ l octa, 250 g cukru, 1 sáček Deka. Necháme do druhého dne odležet a plníme do sklenic a zaváříme při teplotě 85°C asi 15 minut.

Suroviny:

350g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, ¼ l mléka, 5 lžic oleje, kůra z omytého citrónu.

Drobenka:

150g másla, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce hrubé mouky, špetka skořice

Postup:

Všechny soruviny smíchat, nalít na vymazaný a moukou vysypaný plech, dát ovoce – rybíz, meruňky, švestky, jahody atd. Nakonec posypat drobenkou. Upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova.

Letní měsíce jsou ve znamení dovolených a odpočinku, ale na druhé straně patří k náročným měsícům pro všechny zahrádkáře a pěstitele ovoce a zeleniny. Dřina kterou jste na svém zahrádce či skleníku celé jaro a začátek léta zažívali se vám nyní zúročí. Ne vždy je úroda velká, ale radost z vlastních výpěstků je určitě veliká. Já patřím k velkým příznivcům zavařování, konzerování všech možných plodů. Vím, co pro svou rodinu připravuji, navíc ráda vařím a peču, takže mít svou zásobu v komoře je opravdu velká pomoc při přípravě různých pokrmů. Navíc všechny produkty jsou bez konzervantů, umělých barviv a dalších chemických dochucovadel,

Suroviny:
200 g másla (Hery)
200 g cukru krupice
200 g polohrubé mouky
4 žloutky
vanilkový cukr
citrónová kůra
ze 4 bílků sníh
500 g třešní (višní)

Suroviny:
1 kg cukru, 1 1 vodky nebo bílého rumu (podle toho, kdo co rád), 3 až 4 kg třešní

Postup:
Třešně omyjeme a vypeckujeme. Do 5 l sklenice ve vrstvách naskládáme třešně a cukr. Poslední vrstvu by měl tvořit cukr. Takto připravenou sklenici necháme do druhé dne uležet. Druhý den zalejeme alkoholem (rumem nebo vodkou) tak, aby byly třešně zcela potopené.
Dobře uzavřenou sklenici necháme přibližně 7 až 8 týdnů uležet, než začneme třešně konzumovat.