Rubrika Recepty

Suroviny:

500 g kuřecích prsou, 1 smetana ke šlehání, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 mrkev, kousek brokolice, 1 lžíce sladké papriky, sůl, hladká mouka na zahuštění.

Postup:

Na olivovém oleji orestujeme cibuli, přidáme na nudličky nakrájené kuřecí maso, smažíme dozlatova. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, brokolici na růžičky, sladkou papriku, zalejeme smetanou s trochou vody a dusíme doměkka. Osolíme, zahustíme hladkou moukou s vodou. Prohřejeme. Podáváme s těstovinami, houskovým knedlíkem, případně bramborovou kaší.

Med patřil již odpradávna ke stravě našich předků. I my jej využíváme hojně. Nevíte, kde sehnat ten pravý, výtečný med, čistě přírodní, nikterak neupravovaný? Navštivte stránky http://www.vcelarstvidolezal.cz/index.php?page=home.

Med si můžete zakoupit přímo u Doležalů – v Hroznatíně , dále v Brně na Zelném trhu a nebo jej zasílají poštou…

Nakupovat můžete v eshopu zde

Telefonicky: 777186140

Emailem: vcelarstvidolezal@email.cz

A víte že: Jejich medovicový med lesní, získal ocenění Regionální potravina kraje Vysočina! A také V  soutěži ČESKÝ MED ROKU 2012, kterou vyhlásil český svaz včelařů a  výzkumný ústav včelařský, získali tři ZLATÉ MEDAILE, takže si  můžete být jistí, že kupujete kvalitní medy!

Honí Vás mlsná? Nevíte, co dětem připravit na svačinku a jak je na chvíli zabavit? Co třeba vyzkoušet tuto tvarohovou dobrotu?

Suroviny:

500 g tvarohu ve vaničce, 1 lžíce bílého jogurtu středně tučného, 1 lžíce zakysané smetany, 1 lžička rumu – u dětí můžeme vynechat, 5 lžic moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, dětské piškoty, kakao, snítka meduňky, jahody na ozdobení, třešňový džem, špetku kardamomu.

Postup:

Tvaroh umícháme společně s cukrem, vanilkovým cukrem, zakysanou smetanou, jogurtem, rumem. Do pohárů dáme na dno lžičku třešňového džemu, střídáme vrstvu tvarohu, piškoty, končíme vrstvou tvarohu, posypeme hustě kakaem, přidáme špetku kardamomu, krásně nám kakao provoní, dozdobíme rozkrojenou jahodou, snítkou meduňky. Dáme vychladit...

Suroviny:

Těsto: 2 celá vejce, 1 hrnek cukru krystal, ½ hrnku oleje, 2 hrnky hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek mléka, kakao, 2 lžičky rozpustné kávy

Krém: ½ l mléka, 2 vanilkové pudinky, cukr dle chuti, 2 tvarohy  ve vaničce, rum dle chuti, ½ másla

Poleva: 2 zakysané smetany, 1 čokoláda na vaření

Postup:

Těsto smícháme dohromady, plech vymažeme a vysypeme, vlijeme polovinu těsta, do druhé poloviny dáme kakao a kafé a nalijeme na světlé těsto a upečeme při 180 C asi 15 – 20 minut.

Suroviny:

500 mletého vepřového masa, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 10 cherry rajčat, 5 ředkviček, 5 bílých paprik, 2 rajské protlaky, 150 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce hladké mouky, čerstvé bylinky – bazalka, oregano, saturejka, šalvěj, sůl.

Postup:

Maso omyjeme, umeleme na masovém strojku, nakrájíme cibuli, osmažíme na oleji dozlatova, přidáme mleté maso a restujeme asi 10 minut na mírném ohni. Nakrájíme si cherry rajčata, papriky, ředkvičky nadrobno a vložíme k masové směsi, dále restujeme. Nezapomeneme na rajské protlaky a dusíme doměkka. Zahustíme hladkou moukou promíchanou ve vodě, zjemníme smetanou, prohřejeme, osolíme, přisypeme nasekané bylinky. Podáváme s uvařenými špagetami.

Suroviny:

300g rajčat, 40 g řapíkatého celeru, 20 loupaných tykvových semínek – 2 lžíce, citronová šťáva, sůl, čerstvá bazalka, rozmarýn, petrželka

Postup:

Rajčata rozkrájíme na výseče, řapíkatý celer na plátky. Posypeme jemně posekanými bylinkami, zakapeme citrónovou šťávou, mírně osolíme. Zdobíme tykvovými semínky.

Zdroj: Vegetariánská strava v léčbě diabetu, Maxdorf, Praha 2013

Suroviny:

800 g brambor, 500 g vepřového masa, 1 ks králičích jater, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička sladké papriky, sůl dle chuti, hrst listového špenátu, 200 ml smetany ke šlehání, 2 plátky másla, drcený kmín

Postup:

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a očištěná, omytá králičí játra, dusíme. Vložíme hrst listového špenátu, osolíme, prohřejeme. Mezitím si připravíme brambory, nakrájíme je na tenké plátky, dáme do zapékací misky vrstvu brambor, vrstvu masové směsi, brambory osolíme, končíme vrstvou brambor. Posypeme sladkou paprikou, drceným kmínem, poklademe plátky másla, zalejeme smetanou. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

Suroviny:

2 hrnky jáhel, 1 hrnek rýže, 1200 ml mléka, 1 vanilkový lusk, sůl, 3 žloutky, 5 lžic moučkového cukru, 2 lžíce másla, kompotované višně, mletá skořice, špetka kardamomu, 3 bílky.

Postup:

Jáhly a rýži si spaříme, vanilkový lusk si podélně rozřízneme a přidáme ke směsi rýže a jáhel. Vaříme v mléce doměkka, asi 45 minut. Mléko postupně doléváme, osolíme. Necháme vychladnout.

Mezitím si utřeme žloutky s moučkovým cukrem a máslem do pěny.

Suroviny:

500 mletého vepřového masa, majoránka, drcený kmín, sůl, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 2 rohlíky, 1 vejce, 1 žloutek, 4 lžíce strouhanky.

Postup:

Rohlíky nakrájíme nadrobno, namočíme do studené vody. Mezitím si na oleji osmažíme cibulku, utřený česnek. Mleté maso osolíme, ochutíme kmínem, majoránkou, z rohlíků vymačkáme vodu, smícháme s vejcem a žloutkem, zahustíme strouhankou. Osmaženou cibuli s česnekem přidáme k masové směsi. Řádně ji vypracujeme, několikrát „hodíme“ o podložku, maso se krásně spojí. Pečeme ve vyhřáté troubě, přikryté alobalem na 180 C cca 2 hodiny. Před koncem alobal odstraníme a uděláme kůrčičku. Podáváme s bramborovou kaší.

Suroviny:

100 špaldové hladké mouky, 200 hladké mouky,  1 lžíce olivového oleje, 1 vejce, špetka soli, 150 ml vlažné vody, 1 lžička cukru, 1 kostka kvasnic, 1 klobása, 1 plátek pečeného masa, kečup, oregano, 2 žloutky na potření, 2 stroužky česneku.

Postup:

Z vody, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Smícháme společně s hladkou moukou, olivovým olejem, vejcem, špetkou soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.