Rubrika Recepty

Suroviny: ¼ kg hl. mouky, ¼ kg másla, 1 vejce a trochu vody.

Postup: Zpracuje se těsto, vykrajují se kolečka a plní se náplní.

Náplň: utře se 1 vejce, 20 dkg cukru, 20 dkg ořechů. Prudce pečeme. Teplé se obalují v moučkovém cukru s vanilkou.

Suroviny: ½ kg hl.mouky, ¼ kg másla, 2 celá vejce, ¼ kg cukru, 2 lžíce mletého anýzu.

Postup: Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto, vyválíme tenký váleček o síle prstu, krájíme tyčinky šikmo seříznuté, potíráme vajíčkem a sypeme celým anýzem. Po upečení špičky máčíme v čokoládě. Uložíme do komory a necháme uležet alespoň 14 dní.

Novoroční čočkovou polévku pro štěstí (a aby se nás držely peníze) vařím podle tohoto receptu. Používám ho ale i během roku, protože v naší rodině je tahle polévka dost oblíbená.

Pro 4 osoby
200 g čočky
2–3 stroužky česneku
mražená nebo sušená celerová nať nebo nať ze seriny (v létě a na podzim samozřejmě nať čerstvá)
sůl, majoránka

Suroviny: 4 kuřecí prsa, 100 g šunky nebo šunkového salámu, 1 pórek, 2 – 3 lžíce hořčice, sůl, pepř, trochu oleje
Postup: Kuřecí prsa podle potřeby rozkrojíme a naklepeme tak, abychom dostali co největší plátky. Alobal potřeme olejem a naskládáme na něj maso tak, aby se okraje jednotlivých plátků trošku překrývaly. Takto vzniklý plát masa posolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na ni naskládáme šunku nebo salám a položíme celý pórek.

Těsto:
6 vajec
120 g krystalového cukru
25 g kakaa
90 g mouky
špetka prášku do pečiva

Suroviny:

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce hladké mouky
1 lžíce mleté sladké papriky
1 a 1/2 l masového vývaru
2 cibule
2 stroužky česneku
300 g čerstvých hub
200 g klobásy, např. spišská
sůl a mletý pepř
špetka mletého kmínu

Suroviny:

42 g droždí
1 vejce
1 Sedlčanský Hermelín
česnek
strouhanka

Postup: Droždí rozpustíme na másle. Přidáme po vychladnutí vejce, strouhanku, nastrouhaný Hermelín a dle chuti česnek. Ze směsi tvoříme knedlíčky, které zavaříme do polévky.

Suroviny:

150 g těstovin
2 rajčata
1 kapie, nebo čerstvá paprika
1 Sedlčanský Vltavín
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce hořčice
bílý pepř, sůl

Suroviny:

10 dkg 100% tuku, balíček vanilkového pudingu, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce cukru.

Nádivka:
8 dkg mletých ořechů
8 dkg piškotů
20 dkg cukru práškového
2 lžíce rumu
kandované ovoce pokrájet na drobno
trochu mléka na namočení piškotů

Suroviny:
100% tuk
2 kakaové pudinky
2 lžíce kakaa
1 slazené kondenzované mléko
strouhané ořechy nebo kokos.
Postup:
Rozehřejeme 100% tuk lukana. Do vlažného tuku zamícháme 2 kakaové pudinky,2 lžíce kakaa,1 slazené mléko-salko.Z vychladlé hmoty lžičkou tvoříme kuličky dovnitř můžeme dát lískový ořech a obalujeme v ořechách nebo v kokosu.