Rubrika Zajímavosti o mase a rybách

Chcete si dát zdravou variantu kávy? Vyzkoušejte Instantní špaldové kafe s cikorkou.

Instantní kávovina z pšenice špaldy s cikorkou (pražený kořen čekanky), která tomuto obilnému kafi dává příjemnou kávovou hořkost. Neobsahuje kofein, mohou ho pít děti i těhotné či kojící maminky. Snadná a rychlá příprava, stačí zalít horkou vodou nebo rozmíchat ve studeném mléce.

SLOŽENÍ: Pšenice špalda* (80 %), cikorka* (20 %).  * z ekologické zemědělství

Můžete koupit zde: http://biopotraviny.bioweb.cz/cz/e-shop/361037/c1325-kava-2c-kakao-2c-kavoviny/instantni-spaldove-kafe-s-cikorkou-biolinie.html

K tomuto článku už se chystám dlouho, ale pan Vaněk mě trochu popostrčil. Na svém videoblogu Peklo na talíři vydal díl o tom, že se maso nastavuje vodou a prodává pod kouzelným názvem masný polotovar. Vyvolal tím nevídaný rozruch a diskuzi. Přitom tato technika je celkem dlouho běžná a existují i další fígle, jak zvětšit objem výrobku a zachovat cenu. Možná budete překvapeni…

Celý článek o dalších fíglech najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Čím déle se věnuji výživě, tím víc si uvědomuju, jak jsem byla po prvních letech studia zdravé výživy dogmatická. Maso se stalo i u nás doma na určitý čas tabu, byla jsem přesvědčena o všech jeho negativech. Postupem času jsem ale viděla, že mému muži čistě vegetariánská strava nesvědčí. Dlouho trvalo, než jsme si přiznali, že i když je náš bezmasý jídelníček plnohodnotný a dobře sestavený, tak že nám maso chybí.
Právě v té době jsem se setkala s originálem Wolcottovy převratné knihy o metabolických typech, díky které jsem pochopila, že maso může být pro někoho zátěží a pro jiného nezbytnou složkou výživy.

Nákup živého kapra, obzvláště v době vánoční, patří k mezi vánoční tradice. V rodinách, kde jsou děti je zajímavá zábava pozorovat kapra, kterého dáte do vany. Děti z toho jistě mají radost, ale pro kapra to nejsou ideální podmínky. Neměl by se ve vaně dlouho nechávat a pokud nemáte schopnosti kapra řádně naporcovat, raději to předejte do rukou toho, kdo to umí. Předejdete zbytečným stresovým situacím. Nechce si ho za příplatek zabít na místě nákupu. Mám štěstí, protože manžel je velice šikovný, zabít, naporcovat a vykostit kapra je pro něj hračka.¨