Rubrika Zelenina

Suroviny: brambory vařené 8 -10, 7 lžic krupičky, sůl, 2-3 vejce, ½ l mléka, máslo na pomaštění.

Postup: Brambory nastrouháme, přidáme krupičku, vejce, sůl, mléko a rozetřeme na vymaštěný plech, po upečení roztrháme na kousky, pocukrujeme, posypeme skořicí, grankem a polijeme rozpuštěným máslem. Je to moc dobré.

Autor: Andrea Bátovská

Suroviny:

nové brambory, zelené bylinky dle libosti (petrželka, pažitka, bazalka), olivový olej, sůl, stroužek česneku (nebo 1/2 lžičky sušeného)

Postup:

Brambory umyjeme, nakrájíme i se slupkou a poklademe na plech podložený pečícím papírem. Mezitím si připravíme bylinkovou marinádu, kterou tyto brambory před pečením potřeme.

Rajčata jsou malá svým zrůstem, ale velká tím, co vše dovedou. Obsahuje vitamíny C a E, lykopen a betakaroten, provitamin A, vitamíny skupiny B, draslík, železo, také vápník, fosfor a je zdrojem vlákniny. Nechybí v ní ani důležité antioxidanty, které tělo chrání před škodlivými volnými radikály. Podporují krvetvorbu, posilují buněčnou strukturu a imunitu a mají antibakteriální účinky.

Rajče je zkrátka jednou z nejzdravějších zelenin, kterou si můžeme vypěstovat doma na zahrádce. Sama mám doma skleník a můžu jen potvrdit, že není nic lepšího, než si natrhat rajče z vlastní zahrádky. Nemám ráda rajčata, která jsou v supermarketech nahnilá a plesnivá. Ta chuť a barva, no co dodat. Proto také vím, co dětem dávám do jejich příkrmů.

Suroviny:

400 g vařených oloupaných brambor
250 g polohrubé mouky
100 g másla
300 g uzeného kuřecího masa
sůl, kmín
1-2 bílky
tuk a mouka na plech

Postup:

Suroviny:

4 rohlíky, 4 vejce, 4 lžíce hrubé mouky, 4 lžíce krupice, 500 g vařených brambor, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je, nastrouháme. Přidáme do nich ostatní suroviny, vypracujeme těsto, vyválíme knedlíky, dáme do vroucí vody, vaříme na mírném ohni 20 minut. Jsou výborné. Hodí se k omáčkám, dobré jsou se zelím i špenátem.

Suroviny: rajčatová šťáva, rýžová kaše, bílý jogurt.
Postup: Ohřejeme 1 dcl rajčatové šťávy, po vychladnutí přidáme 2 lžíce rýžové kaše a 2 lžíce bílého jogurtu.

Nejlepší jsou domácí rajčata ze skleníku. Našim dětem tato kaše opravdu moc chutnala. Teď mají nejraději rajskou omáčku. Je třeba si dát pozor na rajčata, některá miminka na ně mohou mít alergii.

Chcete se o své děťátko postarat co nejlépe, jenže po tom, co zazněla diagnóza potravinová alergie, cítíte bezradnost? Tato kniha přináší ucelený úvod do problematiky a bezpečně vás provede všemi úskalími dietního stravování. A navíc vám poradí, jak dopřát dítěti vyváženou stravu. Recepty pokryjí vše od prvních kašiček až po společné jídlo u rodinného stolu. Tyhle recepty si dítě zamiluje!

Z tohoto množství připravíte asi 21 ks mušliček.

Podzimní čas přináší mnoho výtečného ovoce a zeleniny. Mrkev k ní bezesporu patří. Urodilo se Vám hodně mrkve? Vyzkoušejte mrkvové mušličky s povidly. Určitě Vám budou chutnat.

Suroviny:

200 g mrkve, 200 g másla, 300 g hladké mouky, špetka soli, 3 lžíce mléka, 0.5 balíčku kypřícího prášku do pečiva, švestková povidla na náplň, 1 žloutek na potření.

Postup:

Mrkve si nastrouháme na jemném struhadle, přidáme máslo, hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva, špetku soli a vypracujeme těsto, které necháme odpočinout v chladu.

Mrkev patří mezi kořenovou zeleninu. Pochází z oblasti Jižní Asie (Irán, Pákistán, Afganistán). V průběhu 12. století se dostala mrkev do západní Evropy a Číny. Původní mrkev byla bílá až nachově červená. Šlechtěním v Holandsku vznikla mrkev dnešní podoby. Mrkev je bohatá nejen na vitamíny, minerály, stopové prvky, ale obsahuje další užitečné látky, mimo jiné i vlákninu a důležité antioxidanty.

Suroviny:

200g cukru krystal, 350g jablek, 350g polohrubé, 2 dcl oleje, 2 dcl mléka, 1 vanil. cukr, 1 lžička sody, 1 prášek do pečiva, špetka skořice a trochu rumu a kokos.
Postup:

Vše dobře promícháme, nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Posypeme kokosem a pečeme.