Unikátní koncept rychlého a zdravého stravování naleznete nově i v centru Prahy. V komplexu Florentinum bude již 6. března slavnostně otevřena další provozovna mexického fast foodu Rancheros. Láká na rychlé občerstvení z kvalitních čerstvých surovin připravované přímo na místě, dle originálních mexických receptur a s možností úpravy podle přání zákazníka. V široké nabídce naleznete typicky pikantní pokrmy, ale i jemná jídla a dezerty vhodné pro děti.

Moderní rychlé občerstvení Rancheros přineslo do Česka tradiční mexickou kuchyni, považovanou za jednu z nejzdravějších vůbec. Rancheros nabízí pokrmy z čerstvých ingrediencí a přesně podle chuti zákazníka. Přestože na jídlo nečekáte, dostane se vám plnohodnotného zdravého pokrmu z čerstvých surovin splňujícího zásady vyváženého stravování.

100 oblíbených receptů

autor:  Weimer-Koschera Susanne

Vaše dítě si tuto knihu zamiluje!

Naše dítě má celiakii – to je diagnóza, při které se rodičům i dítěti nejdřív sesype svět. Co se nyní změní? Co naše dítě vlastně ještě smí jíst – a co dělat, když sní něco „zakázaného“? Kde budu nakupovat? Jak budu vařit bez lepku, ale tak, aby to dítěti chutnalo? Díky Susanne Weimer-Koscherové a její dceři Marleen to už není problém. Když Marleen ve čtyřech letech onemocněla celiakií, rozhodla se její matka odvážně experimentovat, a tak vzniklo 100 bezlepkových receptů, které nejen Marleen, ale i její kamarádky ze školky pochválily slovy „no, dobré“.

Praha, 12. února – Kvalitu a chuť PRIBINÁČKU otestovala  nejpřísnější porota. Už tři generace spokojených zákazníků, kteří potvrzují obrovskou oblibu této legendární lahůdky. Letos je tomu 60 let, co si první labužníci odnášeli tvarohovo-smetanový dezert vyrobený podle jedinečné české receptury.

Víte, proč vlastně PRIBINÁČEK vznikl? 

Bylo krátce po 2. světové válce a děti potřebovaly skutečně hodnotnou výživu plnou vápníku, aby se mohly správně vyvíjet. Mlékárny v Přibyslavi tak přišly s novinkou – vydatným čerstvým mléčným dezertem s názvy EVA, BIVOJ nebo MOCCA. A protože šlo nejen o kvalitní, ale pro děti také velmi chutný zdroj výživy, jeho spotřeba prudce rostla. V roce 1954 jej v mlékárně Pribina překřtili na PRIBINÁČEK a začala se psát dnes již šedesátiletá úspěšná historie této legendární značky.

Tato kuchařská kniha plná barevných fotografií, vtipných ilustrací a napínavých komiksů je určena všem dětem, které se zajímají o kuchařské umění a chtěly by svým kamarádům, rodičům nebo prarodičům připravit zajímavé pohoštění. Ještě než se však pustí do přípravy pokrmů tradičních, mohou si nejdříve s naší knihou vyzkoušet jídla méně náročná, ale zato originální, hravá a hlavně chutná.

Recepty, které v knize naleznete, zahrnují jak pokrmy SLANÉ (chlebíčky, jednohubky, saláty, obložené mísy apod.), tak i SLADKOSTI (cukroví, poháry, dortíky, lívance apod.) a NÁPOJE. Provedení těchto známých pochutin vás však zaručeně překvapí. Už jste někdy jedli obložený rohlík v podobě veslice se čtyřčlennou vaječnou posádkou, pochutnávali si na sladkém sushi nebo pili zaručeně krvavý upíří drink?

Suroviny:

250 g hery, 180 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 500 g smetanového jogurtu, 400 g hladké mouky, 1 vanilkový puding, 1 prášek do pečiva, kompotované meruňky.

Postup:

Heru, jogurt a vejce vytáhneme s předstihem, aby měly pokojovou teplotu.

Mouku smícháme s pudingovým práškem a práškem do pečiva.

Suroviny:

Nádivka: 350 g máku, 4 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 500 ml mléka, 1 lžíce rum, 2 lžíce mletých ořechů, 2 lžíce povidel, skořice

Drobenka: 60 g másla, 60 g cukru, 170 g hrubé mouky

Těsto: 400 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 125 g héry, 100 g zakysané smetany, 4 lžíce cukru, špetka soli

Postup: Nejdříve si připravíme nádivku. Mák pomeleme, mléko přivedeme k varu, přidáme mák, cukr, provaříme. Vmícháme povidla, špetku skořice, cukr, rum. Necháme vychladnout.

Suroviny: 1 banán, ½ hrnku mléka,  ½ hrnku cukru,  1 ½ hrnku polohrubé mouky,  ½  prášku do pečiva,  2 žloutky (sníh ze dvou bílků), ½ dcl oleje.

Postup:

Banány oloupat, rozmixovat. Smíchat mouku s práškem do pečiva, mléko, cukr se žloutky. Opatrně vmícháme vyšlehané bílky. Směs plníme nejlépe do dětských silikonových forem.

Autor: Eva Štětinová

Hned na začátku knihy se dozvíme, že spotřeba cukru ve vyspělých západních zemích rok od roku roste, na hlavu je to v Evropě víc než 40 kg ročně na osobu. Potravinářskému průmyslu se daří zabránit tomu, aby se cukr stal oficiálně uznávanou látkou, na niž si lze vypěstovat závislost. Autorka vypočítává typická kritéria závislosti a seznamuje čtenáře s tím, jaká nebezpečí mu při zvýšené konzumaci cukru hrozí. Rozlišuje mezi mlsouny-závisláky, průměrnými konzumenty a askety. Čtenář se pomocí několika testů snadno dozví, do které kategorie sám patří. Se znalostí věci autorka také srozumitelně vysvětluje chemické aspekty průmyslové výroby cukru a problematiku látkové výměny,

“Jediný způsob, jak si uchovati zdraví, je jíst, co nechceš, pít, co nemáš rád a dělat, co se ti nelíbí.”

(Mark Twain, americký spisovatel a žurnalista)

“Tlustí lidé žijí kratší dobu, ale jedí déle.”

(Stanislaw Jerzy Lec, polský básník, satirik a aforista)

“Zavedení zemědělství, jež bylo údajně rozhodujícím krokem k lepšímu životu, znamenalo v mnoha ohledech katastrofu, ze které jsme se nikdy nevzpamatovali.”

(Jared Diamond, profesor na Kalifornské univerzitě v Los Angeles)