Správná kuchařka s fantazií – 20 surovin, které vás inspirují v kuchyni

potah_spravna_kucharka_s_fantazii_Sestava 1Když nastane sezona chřestu, dýní, cuket… Vařte snadno, rychle, úsporně a jinak z obyčejných surovin! Pavlína, kuchařka s velkou fantazií, kombinovala, zkoušela a připravila více než 100 jednoduchých receptů. Některé jsou klasická jídla v její vlastní úpravě, jiné jsou z rodinných archivů a velkou inspiraci si přivezla z cest po Středomoří. Vše na jejich přípravu koupíte bez problémů, ale nejlépe chutnají ze sezonních čerstvých produktů.

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/128696-spravna-kucharka-s-fantazii-20-surovin-ktere-vas-inspiruji-v-kuchyni.html

Pokračování »

Medové řezy

Těsto:

380 g polohrubé mouky, 50 g másla, 2vejce, 1 lžička jedlé sody, 120 g moučkového cukru,

3 lžíce rozehřátého medu
Krém:

200 g másla, uvařený van.pudink/ze 4dcl mléka – hustý/, tuba slazeného kondenzovaného mléka, mouč.cukr 2lžíce, rum.
marmeláda
Posyp:

Strouhané ořechy asi 2 lžíce, 1lžíce kakaa – promíchat

Pokračování »

MEDOVÝ KRÉMEŠ

Suroviny:
28 dkg hladké mouky, 10 dkg cukru moučka, 1 lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva, 5dkg rozpuštěné Hery nebo másla, 2 vejce, 1 lžíce rumu, 1 lžíce tekutého medu, špetička soli.
Krém : 1L mléka, 3 vanilkové pudingy, 25 dkg Hery nebo másla, 4 žloutky, 15-20 dkg cukru. Dále 2 -3 smetany ke šlehání, moučkový cukr na posypání.
Postup:
Smícháme mouku s jedlou sodou, přidáme ostatní suroviny a na vále vypracujeme vláčné těsto. Jako každé medové těsto, i toto by mělo chviličku odpočívat v ledničce. Těsto si rozdělíme na 2 díly, z každého vyválíme placku o rozměrech plechu. Placky pečeme na obrácené straně vymazaného a vysypaného plechu – těsto na něj přeneseme pomocí válečku. Upečeme dorůžova.

Pokračování »

Těstoviny

473daa2b77eefc7b489c808ca5d0a64fTato jednoduchá a názorná kuchařka 82 rychlých a nápaditých receptů, které pocházejí ze slunné a přátelské Itálie, vás pomocí dílčích fotografií jednotlivých fází přípravy povede krok za krokem. Díky tomu podle této knihy navaří snadno i naprostý začátečník, který se potřebuje rychle najíst, ale na své si zde přijde rovněž zkušený gurmán a milovník dobrého jídla.

V knize naleznete:
Základní a rychlé recepty,
Zeleninové varianty
Těstoviny s rybami a korýši či masem
Saláty
Lasagne, ravioli, gnocchi

Pokračování »

Mrkvová pomazánka s křenem

Suroviny:

100 g majolky, 300 g karotky, 50 g křenu, 1 lžička hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr.

Postup:

Do majolky jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou cibulku. Dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem, špetkou cukru a dobře promícháme. Mažeme na pečivo.

Pokračování »

Kapiová pomazánka

Suroviny:
Zavařené kapie, 1 tavený sýr (nejlépe Apetito), 1/2 čerstvého másla, 3 stroužky česneku, 100 g šunkového salámu,
1 malá cibule, sůl, pepř.

Postup:

Do směsi sýra a másla umeleme nebo nastrouháme šunkový salám, přidáme na jemno nakrájené kapie, utřený česnek, na jemno nakrájenou cibulku. Vše dobře promícháme, pokud je pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat trošku vody z kapií. Posolíme a popepříme.

Pokračování »

DOPŘEJTE SI ZDRAVOU SNÍDANI S INSTANTNÍ CEREÁLNÍ KAŠÍ NOMINA

pkn1Chcete si po ránu vychutnat chutnou a zdravou snídani? Dopřát ji celé své rodině? A chcete ji mít i rychle připravenou? Pak vyzkoušejte instantní cereální kaše Nomina. Jde o české výrobky, které splňují ta nejnáročnější kritéria kvality a jsou označeny nezávislým certifikátem Vím, co jím. Některé z kaší jsou navíc bezlepkové, takže si je mohou dopřát také alergici na lepek.

Jáhlová, pohanková, rýžová, vícezrnná, špaldová a ovesná. Tak přesně tyto druhy instantních cereálních kaší vyrábí a distribuuje na náš trh česká firma Nominal. Při jejich výrobě klade důraz hlavně na kvalitu. Část kaší Nomina je totiž určena pro lidi  s alergií nebo intolerancí na lepek a musí proto splňovat ty nejpřísnější normy. „Všechny kaše sou 100 % přírodní, bez cukrů, aromat, barviv nebo konzervantů. Bez lepku pak vyrábíme kaše jáhlové, rýžové a pohankové. Kvalita použitých surovin je u nás na prvním místě, proto si část z nich dokonce pěstujeme sami,“ říká Milan Novák, majitel firmy Nominal.

Pokračování »

Kotlety zapečené se šlehačkou

Suroviny:
4 kotlety, 1 pórek, 1 sladká šlehačka, 1 kg brambor, sůl, gril. koření, máslo.
Postup:
Brambory očistíme a nakrájíme na asi 1cm silné plátky. Zapékací plech vymažeme máslem, poklademe plátky brambor a rozprostřeme na kolečka nakrájený pórek, osolíme. Kotlety nařízneme na okraji, naklepeme, osolíme, osolíme, okořeníme a položíme na brambory a pórek. Přelijeme šlehačkou a dáme do rozehřáté trouby zapéci. Asi po 40 min. se šlehačka vypeče a brambory i kotlety zčervenají.

Pokračování »

Pravý domácí časopis – lednové číslo

pdc leden 2014Nenechte si ujít nové číslo úžasného časopisu.

Více zde:http://www.pravydomaci.cz/#!201401/c1l0c

 

Pokračování »

SLADKÝ DESIGN – pečení a zdobení s Hankou Rawlings

sladky designSLADKÝ DESIGN – pečení a zdobení s Hankou Rawlings
Hanka Rawlings

Vydalo nakladatelství Smart Press, www.smartpress.cz

První kniha české autorky s tématikou zdobení sladkostí konečně na trhu!

Dejte sbohem klasickým šlehačkovým dortům a unylým marcipánovým růžičkám z pultů druhořadých cukráren, Sladký design vám otevře dveře k profesionálnímu zdobení. Nejen že zjistíte, že většina vašich sladkých snů je opravdu realizovatelná, ale možná vás překvapí, jak snadné to může být. Když víte, jak na to.

Pokračování »