11. května 2013, Celá Česká republika

Všeobecně naše redakce miluje snídaně, a to nejen ty v anglickém stylu! Snídaně v trávě či na náměstí z fairtradeových a lokálních surovin je to pravé snídaňové – akce se navíc koná po celé České republice, ve více než 57 městech se snídalo ten samý den minulý rok – pojďme alespoň na 60!

Zdroj:  http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/ferova-snidane-ve-vasem-meste-5718.html

Přemýšlíte, jakou lahodnou svačinku udělat? Co takhle využít bylinky, které vám rostou doma v květináči?  Bazalka, oregano, řeřicha aj. Výtečný zdroj vitamínů.

Co k tomu budete potřebovat?

1 bílý jogurt 150 g, 100 ml majonézy, 1 lžíce plnotučné hořčice, sůl, 2 stroužky česneku, čerstvé bylinky dle chuti, 2 tavené sýry bez příchutě.

Uvedené suroviny smícháme, nakonec přidáme nasekané bylinky a utřený česnek. Podáváme s čerstvě upečeným chlebem, mažeme na rohlíky, dozdobíme paprikou, cherry rajčátky.

17. – 19. května 2013, 19. ročník, Palackého náměstí, Ivančice, Region Jihomoravský

Když chřest tak ivančický! V neděli přicestuje parním vlakem císařovna Sissi s celým doprovodem – a tu, stejně jako pochoutky z chřestu, si my rozhodně nenecháme ujít!

Zdroj: http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/slavnosti-chrestu-5262.html

Suroviny:

250 g hladké špaldové mouky

250 g polohrubé mouky

200 ml mléka

1 kostka kvasnic

3 žloutky

100 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

100 g másla

1 lžička cukru krystal

30. května – 2. června 2013, Restaurace a hotely Mikulov, Mikulov, Region Jihomoravský

Oslavovat tradiční moravské pokrmy, navíc s plejádou skvělých tamních vín, prý můžete na Mikulov Gourmet Festivalu 2013. Light motivem je oslava tradičních moravských pokrmů v současném moderním pojetí.

Zdroj: http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/mikulov-gourmet-festival-2013-5280.html

Je začátek května, čas jahod. Konečně můžeme mít jahody i jinak než poslední pečlivě střežené zbytky loňského džemu a dětskou zubní pastu… Obchodníci se tak aspoň tváří. Navíc jsou ty jahody krásné, červené, velikánské, radost pohledět. Tedy nevím jak vám, ale mě tyhle brzké chutnají spíš jako okurka a jablko dohromady. Problém je v tom, že  není možné, aby šlo o jahody české (no, z ČR být mohou, ale pak budou 100% skleníkové).

Celý článek o sezóně jahod najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Autorem fotografie je Jo Naylor, fotografie je volně použitelná pod licencí CC BY 2.0.

10. – 12. května 2013, Hrad Špilberk, Špilberk 210/1, Brno-město, Region Jihomoravský

Máte rádi dobré jídlo? Špilberský Food Festival se tváří, že je schopen ukojit i toho nejnáročnějšího zákazníka. Pokrmy se k vám dostanou z rukou nej šéfkuchařů JM kraje, čekají vás i řízené degustace vín – a ta, jak všichni víme, mají na Moravě vážně skvělá.

Zdroj: http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/spilberk-food-festival-2013-5254.html

Přemýšlíte, kam vyrazit v květnu za dobrým jídlem? Nechte se isnpirovat:

4. května 2013, 5. ročník, Hotel Thermal, Karlovy Vary, Region Karlovarský

Food Festival Karlovy Vary nás baví nejen díky kvalitnímu krmivu, ale tak díky zábavě, na které si dává záležet stejně jako na gastronomii. Karlovarský běh Vrchní, prchni s nějakou tou chřestovou specialitkou v ruce – paráda!

Zdroj: http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/food-festival-karlovy-vary-5661.html

Už v 19. století do hor vstoupili první turisté a rekreanti, ale Krkonoše a Podkrkonoší si dodnes i přes celoroční cestovní ruch zachovaly leccos ze svého koloritu i kuchyně. Poznejte bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů, nejvíce z brambor, luštěnin, hub, lesních plodů, švestek a zvěřiny, a začtěte se do krkonošského gastronomického slovníčku. Historický úvod vás nenechá na pochybách, že je co nového z naší kultury poznávat.

Kuchařku můžete koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/118087-krajove-speciality-krkonosska-a-podkrkonosska-kuchyne.html

Suroviny:
Těsto: 400 g hladké mouky, 250 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce cukru, 1 kypřící prášek do pečiva,  7 lžic mléka

Náplň:  750 g jablek (nastrouhané), 8 lžic cukru (krystal), 1 vanilkový cukr, 1 pudinkový prášek (vanilkový)

Postup:

Ze surovin si zaděláme na těsto. Mléko přidáváme postupně, aby nebylo řídké ale tužší (budeme ho válet). Necháme ho potom v lednici tak 1/2 hodiny odpočinout. Mezitím si připravíme náplň. Jablka pocukrujeme, pustí tak šťávu. Pak přidáme pudinkový prášek a promícháme. Dáme na chvíli do lednice místo těsta. To si rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na dvě stejné placky tak, aby se vešly do formy (plech nebo dortová forma). Jeden plát dáme do vymazané a vysypané formy. Poklademe na něj jablkovou náplň a na ni přiložíme díl druhý...