Již potřetí jsme prostřeli v domácnostech amatérských kuchařů, kteří se rozhodli předvést světu své kulinářské umění prostřednictvím televize Prima family a jeho pořadu Prostřeno. Od pondělí do pátku vařilo vždy pět soutěžících ve svých domácích kuchyních ve všech koutech republiky. V sázce byla nejen kuchařská čest, ale i finanční výhra – stačilo sestavit lákavé menu, nakoupit kvalitní suroviny a uvařit to nejlepší jídlo týdne. Během 39 soutěžních týdnů představilo 195 šéfkuchařů svých 195 menu, obsahujících 585 originálních rodinných receptů.

Knihu můžete zakoupit zde:

http://www.bux.cz/knihy/133470-prostreno-3-od-ase-po-jablunkov.html

650 g hl. mouky, 5 vanil. pudinků, 500 g tuku, 250 g ml. cukru, troška prášku do pečiva. Vypracujeme těsto, necháme odpočinout, přes nástavec v masovém strojku tvoříme pásky, které rádýlkem nakrájíme na stejné tyčinky. Upečeme, slepujeme rybízovou marmeládou a konce máčíme v čokoládě.

Suroviny:

400 g hl. mouky, 120 g moučkového cukru, 300 g tuku, 30 g kakaa – vypracovat těsto, vyválet, vykrajovat jazýčky a upéct. Plnit krémem, polít čokoládou.

Krém: 1 šlehačka, 250 g ml. cukru, 2 žloutky, 50 g kakaa – svařit, vychladit. Utřít 250 g másla a 150 g rozpuštěného 100% tuku, vmíchat
šlehačku.

Suroviny:
2 dl bílků, 450 g ml. cukru, 1 malá lžička meruňkové marmelády – vyšlehat v páře, vmíchat 250 g kokosu, 1 lžíci octa, trochu citrónové
kůry.

Postup:
Stříkat na papír kokosky a pomalu sušit v troubě při 100°C. Slepovat máslovým krémem a meruňkovou marmeládou s lineckým kolečkem, spodek máčet v čokoládě.

Humpolec (12. prosince 2012, 12.12 hodin) – Společnost ISOline EU s. r. o. přichází na trh se světovou novinkou – s uzávěrem láhve s označením „3d TOP“. V něm se skrývají třidávky instantního nápoje, který se rozpustí v láhvi s vodou.

Nikdo na světě nenabízí jedinou láhev s možností namíchání tři nápojů pro ranní probuzení, odpolední povzbuzení a večerní relax. Nápoje si zákazník míchá sám, když odstraní pojistku, nastaví výřez v krytu na vybraný pístek 3d TOP uzávěru a pístek stlačí plynule dolů. Tím spustí prášek do láhve s vodou.

Jestli jste ještě nikdy neochutnali čerstvé, domácí marshmallows, pak vás nyní čeká fantastický zážitek! Nemožné se stane skutkem – konečně si můžete udělat hromadu vlastních marshmallows bez chemických barviv a konzervantů, ze surovin u nás běžně dostupných! Tato kniha vás naučí, jak si ušlehat a vytvarovat desítky nadýchaných, jemňoučkých marhmallow polštářků s neuvěřitelným množstvím různých chutí – od jahodové a vanilkové až po máslovou a rumovou, ale překvapivě také arašídovou, slaninovou a mnoho dalších.

31. prosince 2012, Hotel Prestige, Znojmo, region Jihomoravský

Hotel Prestige nabízí na Silvestra program s rozmanitou gastronomickou nabídkou. Před večeří formou rautu se budou podávat kanapky, obdržíte láhev sektu a celým večerem bude provázet živá hudba. Cena vstupenky zahrnuje veškerý servis od welcome drinku až po novoroční bufet.

Více informací naleznete zde

Co je histamin? látka vznikající z aminokyseliny histidinu. Tvoří se v lidském organismu z buněk kůže a sliznice, ale také je do těla přijímán potravou. Vylučování histaminu z buněk a sliznice je průvodním znakem alergické reakce. Uvolňování histaminu může vyvolat symptomy jako je například svědění, bolesti hlavy, pokles krevního tlaku a kožní vyrážka. Při konzumaci stravy s obsahem histaminu dochází u citlivých osob k vyvolání pseudoalergie, která se projevuje podobnými symptomy. Potlačení jeho působení je součástí léčby alergických stavů (antihistaminika H1) a žaludečního vředu (antihistaminika H2).

Uniknout této substanci je dost nesnadné, jestliže je přítomna téměř v každé potravině. To by nebylo tak tragické, vždyť histamin není škodlivý. Má však všechny předpoklady pohybovat se v těle jako nejtajemnější agent 007; coby chemická substance je člověku neviditelný, nemůže ho zjistit čichem ani ochutnat, přesto k nám přichází potravou prakticky ze všeho. Vyskytuje se ve složení jedincovy potravy dlouho a potom se z něj vyvine opravdová „histaminová bomba“.

Vánoce ve vlastní kuchyni? Není proč se děsit, s touhle kuchařkou zvládnete advent, vánoční přípravy i svátky, cukroví i slavnostní večeře. Jako od maminky.

Kuchařka pro dceru pomohla všem kuchařskou výukou nezasaženým dívkám najít cestu do vlastní kuchyně a prožít v ní první kuchařské úspěchy. Jsou však v životě mladé ženy situace, které vyžadují ještě mnohem více úsilí a vyšší úroveň náročnosti. Pokrýt i tyto situace v jediné kuchařce je nemožné, proto jsme se rozhodli věnovat se jim samostatně v sérii „minikuchařek“.
První je věnována prubířskému kameni nezkušené kuchařky – Vánocům. Snad každá touží provonět svůj domov domácím cukrovím a ve svátky oslnit večeří jako od maminky.

31. prosince 2012, Chefparade, Praha 7

Nemusíte jezdit do zahraničí, abyste se cítili jako na exotické dovolené. Stačí zavítat do Holešovic na kurz vaření a ponořit se do tajů několika cizokrajných kuchyní. Vyzkoušíte si vaření pokrmů asijských, italských, francouzských a dále také přípravu argentinských steaků. Cena zahrnuje bohatý raut, lahodná vína a dobré pivo.

Více informací naleznete zde