Suroviny:

1 kg čerstvých datlí, 2 a ½ šálku cukru krystal, 2 šálky vody, hřebíček, citrónový džus nebo šťáva z citrónu, oloupané mandle

Postup:

Čerstvé datle oloupeme a uvaříme ve vodě, dokud nezjemní. Po uvaření je vyjmeme z vody a necháme pořádně usušit. (Pozor! Vodu z uvařených datlí nevyléváme, budeme totiž ještě potřebovat). Do každé z datlí uděláme malou jamku. Jednotlivé plátky datlí poklademe na pánev, posypeme cukrem a necháme takto stát přes noc. Druhý den datle z pánve vyjmeme a setřeme cukr, který dáme do vody, ve které se vařily datle.

Vypracujeme těsto: 350 g hl. mouky, 150 g ml. cukru, 200 g tuku, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g ml. ořechů, 1 lžíce kakaa.

Dáme do ledničky, druhý den vyválíme, nakrájíme obdélníčky 4x6cm. Navineme na kovové trubičky a upečeme.

Plníme máslovým krémem: utřeme 200 g másla, 200 g ml. cukru, a 1 lžíci rumu. Konce trubiček namáčíme do čokol. polevy.

Suroviny:

210 g hl. mouky, 20 g kakaa, 70 g ml. cukru, 40 g ml. ořechů, 140 g tuku, skořice, citr. kůra, vanilka

Postup: Vypracovat těsto, upéct ve formičkách, nahoru nastříkat krém a máčet do čokolády.

Krém: 2 vejce, 100 g ml. cukru utřít, přidat 60 g kakaa, rum a 250 g 100% rozpuš. vlažného tuku.

Suroviny:
500 g tuku, 2 vejce, 200 g moučkového cukru – vyšleháme a vmícháme 600 g hl. mouky a 1 van. cukr.

Dáme do pytlíku a na plech s papírem stříkáme malé věnečky. Upečeme, slepujeme marmeládou a z jedné strany máčíme do čokolády.

Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby, Jezte česky – rok v naší kuchyni, Hovory s řezníkem – Kuchařka pro dceru z masa a kostí nebo Svět na pánvi aneb Cesta za šéfkuchařskou čepicí. To jsou ony – naši šampioni v prestižní soutěži GOURMAND COOKBOOK AWARDS 2012 o nejlepší kuchařky za Českou republiku. Toto světové ocenění je udělováno každoročně, letos se soutěže účastní nakladatelé ze 171 zemí, kteří přihlásili několik tisíc titulů, porota je posuzuje zejména podle vzhledu, nápaditosti, kvality provedení a fotografií. Výše zmiňované kuchařky se tak kvalifikovaly pro postup do světového kola soutěže, v němž se utkají s vítězi ostatních státních kol. Celkové výsledky budou zveřejněny v únoru 2013. V minulých letech v soutěži zazářily například knihy Kuchařka pro dceru nebo Kniha o kávě. Nakladatelství Smart Press oslavuje – 4 tituly za jeden rok považujeme za velký úspěch!

10. prosince 2012, Nadace partnerství, Brno, region Jihomoravský

Inspirujte se a připravte vánočního kapra tak trochu jinak. Tři špičkoví šéfkuchaři ze známých restaurací vám ukáží jak na to. Přijďte se naučit užitečné triky a hlavně ochutnat výtečné pokrmy připravené z kvalitních surovin. Akce se koná v Den Matky Země, celosvětové oslavy místních potravin a pochoutek, propagace udržitelné produkce a spotřeby jídla.

Více informací naleznete zde

Máte rádi vánočku? Chcete vědět něco z její historie? Tak neváhejte a čtěte dál.
Vánočka je tradiční druh sladkého pečiva, který je na Vánoce velice oblíbený. Má několik názvů: pletenice, pletanka, štrucla, ceplík aj. První zpráva o vánočce pochází už ze středověku, z doby Václava IV. Vánočky se běžně pletly z devíti dílů. Stejné těsto se používá i k výrobě mazance, který je typický pro Velikonoční svátky. Receptů je mnoho. Každý si najde svůj oblíbený. Přidávají se do ní hrozinky a mandle. Zapékala se do ní mince, kdo jí našel, měl mít štěstí.

8. prosince 2012, Perníková chaloupka, Ráby, region Pardubický

Potěšte všechny své smysly v Perníkové chaloupce! Vůně perníků a dalších sladkých dobrot se bude nést až do širokého okolí. K ochutnání zde naleznete mnoho druhů perníčků od známé perníkářky a svou klasickou nabídkou jistě nezklame ani Červená Karkulka, Otesánkova mlsárna a U všech čertů – útulna a občerstvovna.

Více informací naleznete zde

1. prosince 2012, Hrad Šternberk, region Olomoucký

Zajímavé a netradiční pokrmy na téma vánoční menu můžete ochutnat v sobotu na hradě Šternberk. Ve dvou dvouhodinových blocích vám mistr kuchař předvede jejich přípravu, tato kuchařská show se uskuteční v prostorách hodovního sálu. Na nádvoří a v přilehlém okolí bude probíhat další gastronomický program jako například barmanská show, degustace vín, nabízet se zde budou rovněž sýry nebo zabíjačkové speciality.

Více informací naleznete na:

http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/kulinarsky-den-na-hrade-sternberg-5084.html

24. listopadu – 23. prosince 2012, Horní a Dolní náměstí, Olomouc, region Olomoucký

Kouzelné historické centrum Olomouce je ideálním místem, kde si užít pravou vánoční atmosféru. Horní i Dolní náměstí se zaplní stánkaři, kteří návštěvníkům nabídnou celou škálu vánočního zboží a kvalitních vín. V prodeji se objeví například známá Norimberská vína a punče nebo punč Vídeňský. Rozmanité gastronomické speciality potěší hladové návštěvníky.

Více informací zde: http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/olomoucke-vanoce-5009.html