Suroviny: ½ kostky droždí, 250 ml mléka, trochu cukru, 500g polohrubé mouky, 2 žloutky, 1 malá majonéza – 225 ml , povidla.

Postup:

Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přídáme trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy si dáme polohrubou mouku, 2 žloutky a majonézu. Přidáme vykynulý kvásek a vypracujeme těsto, dáme kynout. Po vykynutí si vyválíme z těsta silnější plát, který si rádýlkem rozdělíme na čtverečky 5×5 cm, do kterých dáme trochu povidel, zabalíme, dáme na pečící papír a upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

Čím déle se věnuji výživě, tím víc si uvědomuju, jak jsem byla po prvních letech studia zdravé výživy dogmatická. Maso se stalo i u nás doma na určitý čas tabu, byla jsem přesvědčena o všech jeho negativech. Postupem času jsem ale viděla, že mému muži čistě vegetariánská strava nesvědčí. Dlouho trvalo, než jsme si přiznali, že i když je náš bezmasý jídelníček plnohodnotný a dobře sestavený, tak že nám maso chybí.
Právě v té době jsem se setkala s originálem Wolcottovy převratné knihy o metabolických typech, díky které jsem pochopila, že maso může být pro někoho zátěží a pro jiného nezbytnou složkou výživy.

Již druhý ročník gastronomického festivalu “Chřestfest” je tu! Chřest byl u nás dlouhá léta nespravedlivě opomíjenou zeleninou. Teprve v posledních letech se jeho pěstování v Čechách a na Moravě postupně dostává na výsluní. Cílem Chřestfestu, jak napovídá i podtitul festivalu, je ukázat, že český chřest je nejen dostupnou, ale také velmi chutnou a všestranně využitelnou zeleninou.

Po 30. dubna 2012 – Ne 20. května 2012

290 Kč za tříchodové menu

20.4. od 9:40 – beseda a autogramiáda pro studenty a veřejnost, Biskupské gymnázium J. N. Neumanna, Jirsíkova 5, České Budějovice, třída 4. E

• 25.4.2012 od 17.00 – autogramiáda a beseda s autorem v knihkupectví Luxor na pražském Václavském náměstí, Praha 1
• 5.5. ve 20.00 – pokřtí Martin svou knihu v rámci koncertu skupiny MIDI LIDI na českobudějovickém Majálesu (od 12.00 – 14.00 proběhne kuchařská show s Martinem na Sokolském ostrově)
• 11.5. v 18:00 – přivítání nové knihy a autogramiáda s autorem v knihkupectví U sv. Víta, N. S. Centrum, s.r.o., Náměstí republiky 1/21, Soběslav

Kniha sedmnáctiletého Martina Škody, českého Jamieho Olivera, je plná skvělých receptů, fotografií, rad a tipů, k nimž se autor postupem času vlastními zkušenostmi dopracoval, a také hudby.

Mladý autor napsal kuchařku pro své vrstevníky s ohledem na jejich potřeby, možnosti i přání. Ale vlastně nejen pro ně! Knížka jistě zaujme všechny milovníky kvalitního a nápaditého jídla. Podle kuchařky zvládne připravit jídlo naprostý začátečník, ti pokročilí naopak ocení Martinovy nápady a gurmánské inovace.

Suroviny:

375 ml vody, 30 g másla, 525 g hladké mouky, 1/2 kávové lžičky cukru, 2 kávové lžičky soli, 50 g slunečnicových semínek, 1 lžička sušeného droždí

Postup

Suroviny vložit do pekárny v uvedeném pořadí tak, aby se kvasnice nedotýkaly tekuté části. Zapnout program klasický, dle druhu pekárny, kůrka střední. Semínka až po zvukovém signálu.
Obměna: 100 g mouky můžeme nahradit celozrnnou špaldovou.

Tělo se skládá asi ze 70 % vody. Během dnes ztrácíme tekutiny pocením, stolicí, močí, dýcháním a to při běžné látkové výměně. Pokud ještě přičteme tělesnou námahu, ztráty jsou samozřejmě vyšší. Jako správná maminka určitě neustále přemýšlíte, aby vaše děti neměly žízeň. Vyvážená rovnováha tekutin je důležitá pro naše zdraví, protože voda v organismu bezprostředně zajišťuje životně důležité funkce. Transportuje živiny jiné látky v rámci našeho organismu a odvádí z těla odpadní látky, které náš organismus již nepotřebuje. Pokud naše tělo dostává méně tekutin, projeví se to bolestí hlavy, únavou, podrážděností. Malé děti a staří lidé jsou velice náchylní pro vznik dehydratace. Věnujte tedy pozornost, co během dne vaše celá rodina pije.

Suroviny:

1000 g polohrubé mouky, 50 g droždí, 500 ml vlažného mléka, 150 g moučkového cukru, 1 lžičku cukru krystal, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 4 žloutky, 150 g másla, 1 lžíce rumu, domácí povidla, kůra z jednoho citronu.

Na drobenku: 50 g másla, 5 vrchovatých lžic polohrubé mouky, 5 lžic moučkového cukru, špetku skořice.

Na náplň: 250 g tvarohu, 2 lžíce moučkového cukru

Postup:

Suroviny:

250 g měkkého tvarohu – může být ve vaničce i v alobalu, 250 g hladké mouky, 250 g másla, jablka, vanilkový cukr, skořice, trochu strouhanky, soli.

Velice jednoduché suroviny i příprava. Je lepší dělat z dvojnásobné dávky. Všem nám doma velice chutná.

Postup:

Všechny suroviny smícháme na nelepivé těsto, které vyválíme na tenký plát, na něj dáme nastrouhaná jablka, posypeme vanilkovým cukrem,

Suroviny:

1 rozporcovaný králík, 3 velké mrkve, 300 ml smetany, grilovací koření, sůl, kousek másla

Postup:

Rozporcujeme si králíka, důkladně omyjeme, dáme do pekáčku, osolíme, přidáme grilovací koření, kousek másla, nadrobno nakrájenou mrkev a pečeme při 150 stupních dozlatova asi 2h. Krátce před dopečením králíka zalejeme smetanou. Podáváme s vařeným bramborem.