Suroviny
500 g hladké mouky, 200 g mletého cukru, 2 vejce, 200 g másla, 2 lžičky sody, 2 lžíce medu – vypracujeme těsto, vyválíme z něj dvě stejné placky.

Postup:
Rozehřejeme 120 g másla, 100 g cukru, 2 lžíce medu, odstavíme a vmícháme 300 g hrubě sekaných ořechů.

V této knize najdete recepty na občerstvení, které mohou připravit rodiče dětem, aby se jim lépe baštila i zdravá svačinka, ale hlavně je inspirací a rádcem pro nejmenší kuchaře. Všechny recepty jsou ve formě fotografií srozumitelně popsány krok za krokem, takže ani ti méně šikovní nebudou mít s přípravou žádný problém. Kniha je rozdělena na čtyři části – jaro, léto, podzim a zima.

Zvu Vás srdečně na lekci vaření bez lepku, mléka, vajec, věnovanou přípravě pokrmů z JAHEL, kterou pořádá Mgr. Zuzana Kobíková ve spolupráci s o. s. LOGO v Nácvikové kuchyni na klinice LOGO, Vsetínská 20, Brno

Lekce jsou určeny pro 8 osob. Cena lekce je 350,- Kč.

Přijďte se naučit vařit JÁHLY na několik způsobů

Lekci vaření bez lepku, mléka, vajec pořádá Vařím s láskou a o.s. LOGO
Termín: 5. 3. od 17.00–19.00 hodin

Suroviny:

2 brambory, 1 lžička čerstvého nebo zmraženého kopru, 1 vejce, pár kapek olivového oleje, voda, kojenecké nebo mateřské mléko,

Postup:

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Do druhého hrnce si dáme vařit jedno vejce. Před koncem vaření propláchneme a najemno nakrájíme kopr a přidáme k bramborám. Provaříme 2 minuty. Uvařené brambory s koprem

V každé rodině se dříve, či později řeší problémy v oblasti stravování. Někdy nám děti odmítají určitá jídla, jí málo nebo naopak hodně. Pokud netrpí žádným onemocněním, tyto problémy se většinou brzy vyřeší. V případě, že je ale vaše dítě nemocné, je to jiné. Musí dodržovat určitou dietu, způsob stravování a režimová opatření. U dětí s cystickou fibrózou představuje výživa důležitou součást léčby, protože tyto děti potřebují mnohem více energie, než děti zdravé. Dostávají vysokokalorickou stravu.

Suroviny:
4 mražené filety z tresky, 2 pórky, malá konzerva hrášku, 150ml zakysané smetany, lžíce nasekaného čerstvého kopru, sůl, bílý pepř

Postup:
Rybu osolíme, trošku opepříme, pórky podélně rozřízneme a co nejjemněji nakrájíme.

Recept na výrobu domácího tvarohu najdete v příspěvku  Recept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky Jany.

Nyní máte připravený tvaroh. Jeho využití je jen na vás. Máte – li rádi sladké tvarohové krémy typu lipánek, pribiňáček, z takto připravého tvarohu si jej můžete připravit. Na 200 g tvarohu přidáme 3 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce třtinového nebo moučkového cukru, půl sáčku vanilkového cukru, trochu skořice. Pokud máte rádi kakaové příchutě, stačí přidat 1 lžičku granka nebo kakaa. Vašim dětem bude určitě chutnat. A myslím si, že nejen jim.

Nedávno mě moje kamarádka vyprávěla, jak si doma dělá domácí tvaroh. Musím říci, že mě to opravdu nadchlo a říkala jsem si, že to určitě vyzkouším. Také už vás nebaví kupovat vaničku nebo kostku tvarohu, která stojí čím dál více, a co se týče kvality, škoda mluvit? Na dnešním trhu najdete řadu nekvalitních potravin a proto by mělo být naší snahou využívat dostupné, kvalitní suroviny. Chodit dnes s konvičkou pro mléko od kravičky ke známým nebo tahat těžké balíky trvanlivého mléka? Volba je jasná. V dětství jsem také chodila pro mléko s konvičkou a dnes začínám také. Je to hezké, vzpomenout si a vrátit se do dětství. Ale teď se pojďme podívat na vlastní postup:

Suroviny:

mrkev, celer, petržel, hrášek, pórek zelenina dle vaší chuti, co máte k dispozici

4 lžíce jáhel

1 vejce

2 lžíce olivového oleje

kousek hovězího masa

písmenka – těstoviny do polévky, nudle

Dříve, než se dostal med do naší kuchyně, byl jistě i v jídelníčku pravěkých lidí. Med byl vedle ovoce dlouhou dobu jako jediná sladkost, kterou člověk znal a byl jediným sladidlem až do počátku 19. století, kdy došlo k rozvoji cukrovarnictví. Jeho počátky tedy sahají opravdu daleko.

Med se původně konzumoval v přirozené podobě, tj. tak, jak byl z plástů z včelích hnízd získán. Bez hermetických nádob se však nedal skladovat, a tak snadno zvlhl a zkvasil. Proto je medovina tak stará a známá. Med se používal do omáček, kaší. Do pečiva pro svou chuť a trvanlivost, protože dokázal udržet pečivo vláčné. Med se používá především do perníků dodnes.