Výrobce bio potravin představil první bezlepkový mlýn v Česku

Odhaduje se, že v Česku trpí celiakií jeden člověk ze dvou set obyvatel. Celiakie se neprojevuje jen zažívacími obtížemi, ale je příčinou mnoha dalších nemocí. Firma PRO-BIO, s.r.o. přišla s dárkem pro ty, kteří trpí alergií na lepek, a v polovině května otevřela nový bezlepkový mlýn.

„Potřeba bezlepkářů mít skutečně čistou mouku a zpřísnění norem nás dovedly k rozhodnutí tento mlýn postavit. Trvalo to rok a dnes už nemusíme hledat jiné dodavatele, nabízíme svoji vlastní českou a prověřenou kvalitu,“ řekl na tiskové konferenci u příležitosti zprovoznění mlýna majitel firmy Ing. Martin Hutař.

„Dříve byla celiakie považována pouze za nemoc dětí. Dnes víme, že může vzniknout také v dospělosti a zde se nemusí projevit výraznější zažívací obtíže, ale například vznik anémie, osteoporóza, problémy s otěhotněním a podobně,“ řekl alergolog a klinický imunolog MUDr. Karel Černý, který je sám celiak. Oficiální statistiky počtu bezlepkářů nejsou. K dispozici jsou pouze data za Evropu. „Evropské statistiky uvádí, že celiaci tvoří 1% z celkové populace, přičemž pouze desetina z nich je správně diagnostikována. To znamená, že na ČR by připadalo 100 tisíc „bezlepkářů“ a z tohoto počtu je správně diagnostikováno pouhých asi 10 tisíc lidí,“ vysvětluje Jitka Dlabalová ze Společnosti pro bezlepkovou dietu.

Tradiční český výrobce a zpracovatel bio potravin se nezaměřuje zdaleka jen na bezlepkové potraviny. Veškerá produkce i nabídka více než 1300 výrobků je výhradně v bio kvalitě. I to je důvod, pro který se spojila s tvůrci unikátního pořadu České televize Herbář a další řada tohoto cyklu bude natáčena ve spolupráci s firmu PRO-BIO.

„Heslo Herbáře je byliny, zdraví a inspirace. Proto je spolupráce s firmou PRO-BIO přirozená. Přístup k přírodě a potravinám je stejný – znovu objevení receptů našich babiček a pěstování tradičních surovin, které na desítky let zmizely z našich polí,“ řekla na tiskové konferenci Kateřina Winterová, jedna ze dvou protagonistek pořadu.

Nové díly pořadu Herbář uvidí diváci na ČT 1 na podzim tohoto roku. Do té doby ale firma potěší příznivce bio života svými tradičními BIOSLAVNOSTMI, které se uskuteční ve Starém Městě pod Sněžníkem 12. července.